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「大赛·现场直击」刷新体验，挑动味蕾！贵州文旅职院这场比赛“真香” 全球实时

来源：天眼新闻    时间：2023-04-15 12:30:54

4月11日至13日，2023年贵州省职业院校师生技能大赛暨全国职业院校技能大赛选拔赛（高职组）烹饪赛项及酒店接待赛项在贵州文化旅游职业学院举行，来自全省9所高职院校的9支烹饪赛项参赛队、22所高校的44名酒店接待赛项参赛选手同台竞技，展现工匠风采。

预订服务、接待服务、突发事件处理、英语口试……“酒店接待”赛场上，选手们精神饱满，注意力高度集中，依次为观众、裁判展现现代服务业的工匠风采。


(资料图片)

值得一提的是，为帮助选手们更好进入接待情景，贵州文旅职院还特别选拔了一批专业表演教师模拟多种入住场景，以逼真的演绎、精彩的互动成为今年酒店接待赛项的一大亮点。

“比赛虽然紧张，但整个过程让我学到很多东西，还能与其他院校的选手进行交流，非常愉快。”参赛选手杨央央说。

酒店接待赛项负责人钟磊表示，此次大赛充分展示了全省旅游大类专业学生良好的职业形象和精益求精的工匠精神，为全省酒店服务专业提供了学习交流的平台，同时也促进了职业院校与行业、企业的深度融合，为现代服务业高质量发展奠定高标准的人才基础。

在“烹饪赛项”赛场上，36名选手在紧张激烈的赛场上，营造出了烟火气息的美感。

“比赛开始！”随着裁判员的一声“令”下，参赛选手纷纷开始操作。

在热菜、西餐赛场，切菜、涮锅、开火……一套行云流水般的操作后，一道道热气腾腾的美食便被制作出来，经过精心摆盘后端上餐桌供评委品尝点评。

在面点赛场，和面、揉面、造型，在选手们一双双巧手下，一件件精美的面点作品呈现在眼前，或是可爱的兔子，或是精巧的柿子，或是火红的红椒……

在冷拼赛场，食材或大或小、或粗或细，每一次下刀、每一次摆盘都精心设计，只为呈现出精美的作品，考验着选手们的细心与耐心。

王丽婷

贵州日报天眼新闻记者 任伟

编辑 罗欢

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